| 高級白炭 土佐備長炭 中丸（調理・燃料用）2kg 白炭（はくたん、しろずみ） 備長炭 紀州南部、高知土佐など、備長炭に代表される「白炭」 約1300度で炭化。窯出し後、白い灰をかぶせて急速消火します。 表面が白く、美しいことから備長炭を別名「白炭」と呼ばれています。 備長炭（白炭）の特徴 長所：火力が強く、火持ちが大変良い。微妙な火加減の調整が可能。 バーベキュー、鰻蒲焼など調理用として最適。 短所：火付が悪い。 製炭技術が必要な為、価格が高め（国産品） ※火おこしは、黒炭や専用道具を使用すると容易に着火できます。 ▼ 炭火を安全に楽しむために 使用上の注意 ▼ 1 木炭を燃焼すると一酸化炭素などのガスが発生します。 室内での使用は、1時間に2〜3回程換気をしてください。 2 着火した木炭から火花が飛んだり、弾け飛ぶ場合があります。顔や衣服はあまり近づけず、 紙やプラスチックなどの可燃物は火元から離してください。 3 自宅で使用は「火起し器」を使うと用意に着火できます。ガス火は必ず弱火から。 特に備長炭（白炭）はいきなり強火をあてると爆ぜやすいので注意してください。 火鉢等で使用の場合は火種の近くに置き、充分に温まってからご使用ください。 4 使用後の木炭は完全に消化してください。「火消し壷」を利用すると次回の火種として 繰り返しお使いいただけます。水をかけて消火した炭は再利用しないでください。 注）火鉢等、灰をかけての消化方法は未完全消火につき危険です。 5 あまった炭はできるだけ空気を遮断し、暗所に保管ください。 |
